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日本神奈川-新宿さぼてん
美食日期：2007年9月8日
天氣：晴
人員：lesley and bu

完成津久井湖城山公園的行程後，我們坐公車來到JR橋本車站，
lesley推薦來吃這家"新宿さぼてん"，這是一家日式炸豬排的連鎖店，
我們吃的這家分店就在橋本車站旁大樓裡。



看了菜單，有好多不同的炸豬排，真不知要點哪種。
不同的豬排，除了作法不太相同外，豬排肉的部位也不盡相同，各有各的口感。
就像牛排裡的菲力、沙朗等，也是用不同部位的牛肉。

點完餐，小姐就送上一大盤的高麗菜絲。來了日本幾次，發現日式套餐都會有高麗菜絲。
高麗菜絲淋上柚子醬後，感覺酸酸的，跟豬排很搭配喔。
對了，高麗菜絲吃完還可以再請小姐加滿。我們倆就吃了三碗公的高麗菜絲。


小姐會送上一碗芝麻，依個人的喜好，把芝麻磨碎。


我磨芝麻的樣子很認真吧。^^


最後再加上桌上的豬排醬，就完成了個人風味的沾醬。


再來就等待我們點的餐點上桌囉。
這是我點的餐，叫"さぼてん定食"，類似台灣的招牌飯。
有兩種不同部位的豬排，再加上一隻炸蝦。
兩種豬排的口感、咬勁不太一樣，最重要的是粉不會太厚，咬下去感覺要爆漿了。
炸蝦沾著像美奶滋的沾醬好吃極了。


這是lesley點的餐，叫做"三元麦豚ロース"，意思是吃小麥長大的豬所做的豬排。
這種的豬排比較厚，但並不硬且，帶有些許的筋，咬勁十足，也是很好吃。


當然一定要有味增湯，不過忘了拍照了。
在台灣也吃過類似的日式豬排，總是覺得沒有日本在地的好吃，這是心理因素在作怪嗎?

日文網址：新宿さぼてん http://www.ghf.co.jp/