日本神奈川-新宿さぼてん
美食日期:2007年9月8日
天氣:晴
人員:lesley and bu

完成津久井湖城山公園的行程後,我們坐公車來到JR橋本車站,
lesley推薦來吃這家"新宿さぼてん",這是一家日式炸豬排的連鎖店,
我們吃的這家分店就在橋本車站旁大樓裡。



看了菜單,有好多不同的炸豬排,真不知要點哪種。
不同的豬排,除了作法不太相同外,豬排肉的部位也不盡相同,各有各的口感。
就像牛排裡的菲力、沙朗等,也是用不同部位的牛肉。

點完餐,小姐就送上一大盤的高麗菜絲。來了日本幾次,發現日式套餐都會有高麗菜絲。
高麗菜絲淋上柚子醬後,感覺酸酸的,跟豬排很搭配喔。
對了,高麗菜絲吃完還可以再請小姐加滿。我們倆就吃了三碗公的高麗菜絲。


小姐會送上一碗芝麻,依個人的喜好,把芝麻磨碎。


我磨芝麻的樣子很認真吧。^^


最後再加上桌上的豬排醬,就完成了個人風味的沾醬。


再來就等待我們點的餐點上桌囉。
這是我點的餐,叫"さぼてん定食",類似台灣的招牌飯。
有兩種不同部位的豬排,再加上一隻炸蝦。
兩種豬排的口感、咬勁不太一樣,最重要的是粉不會太厚,咬下去感覺要爆漿了。
炸蝦沾著像美奶滋的沾醬好吃極了。


這是lesley點的餐,叫做"三元麦豚ロース",意思是吃小麥長大的豬所做的豬排。
這種的豬排比較厚,但並不硬且,帶有些許的筋,咬勁十足,也是很好吃。


當然一定要有味增湯,不過忘了拍照了。
在台灣也吃過類似的日式豬排,總是覺得沒有日本在地的好吃,這是心理因素在作怪嗎?

日文網址:新宿さぼてん http://www.ghf.co.jp/



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